D'où vient la tradition de la Mona de Pâques ?

La mona de la Pascua est un aliment typique de Murcie, Valence, Catalogne, Aragon et Castille-la Manche.

Actuellement, vous pouvez trouver quelques variantes dans d'autres communautés, comme le "hornazo" de Jaén ou le "Bolla" des Asturies.

Pâques symbolise pour les chrétiens la fin de l'abstinence rigoureuse du Carême.

Dans le passé, l'habitude de bénir tous les œufs collectés le mercredi des Cendres et de les distribuer entre amis le jour de Pâques s'est répandue parmi les chrétiens.

Selon certains, le nom viendrait du terme arabe Munna, « Fourniture de la bouche », cadeau que les musulmans offraient à leurs chevaliers. D'autres secteurs affirment que son nom vient de Munus, qui signifie « cadeau » en grec.

À certains endroits, ils étaient peints en rouge, jaune et d'autres couleurs.

Le gâteau de Pâques fabriqué depuis de nombreux siècles, les cuisiniers préparaient des petits pains à la farine dans lesquels étaient incorporés des œufs durs.

Les parrains et marraines de Catalogne, de Valence et des Îles Baléares ont offert cette friandise à leurs filleuls le dimanche après la messe.

Actuellement, ce type de roscón a été remplacé par des figurines en chocolat qui vont de l'œuf traditionnel aux créations les plus originales et amusantes issues de la fantaisie pâtissière.

C'est une tradition que le lundi de Pâques, les parrains et marraines se réunissent avec leurs filleuls pour leur offrir ce cadeau et manger ensemble le gâteau de Pâques.